Kirjolohi-kasvisnyytit

4 annosta

 
1 (625 g)  Pirkka kirjolohifilee, ruodoton (sis. suolaa 1 %)
2-3 (n. 200 g)  Pirkka perunaa (keltainen pussi)
2 (n. 150 g)  porkkanaa
1 (n. 150 g)  palsternakka
1 iso  sipuli
ripaus  suolaa
ripaus  mustapippuria
1 rs (200 g)  Viola yrtti-pippurituorejuustoa 
Lisäksi
alumiinifoliota 

1. Poista kalasta nahka ja paloittele kala reiluhkoiksi kuutioiksi.

 

2. Kuori ja paloittele kasvikset. Leikkaa foliosta 4 isoa palaa. Jaa kasvikset folioille. Mausta suolalla ja pippurilla.

 

3. Jaa kalapalat ja tuorejuusto nokareina kasvisten päälle. Sulje nyytit tiiviisti.

 

4. Kypsennä nyyttejä 225 asteessa noin 30 minuuttia. Avaa nyytit varovasti ja tarkista kasvisten kypsyys. Tarjoa salaatin kanssa.