Meksikolainen jauhelihakastike

4 annosta, à 300 g

 
300 g  Pirkka tagliatellepastaa 
Kastike
400 g  Pirkka naudan jauhelihaa
1  sipuli
3/4 tl  suolaa
1 tlk (220g)  Pirkka vahvaa tacokastiketta
1 1/2 dl  vettä
1/2 rs (à 250 g)  Pirkka kirsikkatomaatteja
1 dl  Pirkka valkosipulitäytteisiä oliiveja
1/2 dl  hienonnettua basilikaa tai persiljaa 
 Lisäksi
 Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta 

1. Ruskista jauheliha pannulla omassa rasvassaan. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja anna kuullottua hetki. Mausta suolalla.

 

2. Lisää joukkoon tacokastike ja vesi. Anna hautua kannen alla 5-10 minuuttia. Puolita kirsikkatomaatit ja oliivit. Lisää ne kastikkeen joukkoon.

 

3. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua basilikaa tai persiljaa. Tarjoa keitetyn tagliatellen kanssa. Ripottele pinnalle juustoraastetta.