Pinaatti-kasvislasagne

6 annosta, à 350 g
 
12 (n. 200 g)  Pirkka pinaattilasagnelevyä 
Tomaattikastike
100 g  Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
1 rkl  öljyä
2 ps (à 250 g)  Pirkka kasvissuikaleita (pakaste)
1 tlk (500 g)  Pirkka paseerattua tomaattia
1 tl  suolaa
2  valkosipulinkynttä
2 tl  oreganoa
 mustapippuria 
Juustokastike
50 g  voita tai margariinia
1 dl  vehnäjauhoja
1 l  kevytmaitoa
1 1/2 tl  timjamia
1/2 tl  suolaa
mustapippuria 
100 g  Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Pinnalle
50 g  Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

1. Kuullota sipulit paistokasarissaöljyssä. Lisää joukkoon jäiset kasvissuikaleet ja sekoita, kunnes kasvikset saavat hieman väriä.

 

2. Kaada kasariin paseerattu tomaatti. Mausta suolalla, hienonnetuilla valkosipulinkynsillä, oreganolla ja mustapippurilla. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla noin 5 minuuttia.

 

3. Juustokastiketta varten sulata rasva ja sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kaada joukkoon puolet maidosta. Kuumenna ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää timjami, suola, pippuri ja juustoraaste.

 

4. Kaada voidellun lasagnevuoan pohjalle tomaattikastiketta ja levitä päälle 3 lasagnelevyä. Kaada levyjen päälle tomaatti- ja juustokastiketta. Täytä näin kaksi seuraavaa kerrosta. Viimeisen lasagnelevykerroksen päälle tulee vain juustokastiketta ja pinnalle juustoraastetta.

 

5. Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 30-40 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä peitettynä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista.