Pinaattikeitto

4-5 annosta

 
3 rkl margariinia
3/4 dl (5 rkl) vehnäjauhoja
1 l maitoa
1 ps (150 g) Pirkka pinaattia (pakaste)
1 tl suolaa
1 tl sokeria
ripaus valkopippuria

1. Sulata rasva pinnoitetun kattilan pohjalla. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Lisää noin puolet maidosta ja sekoita niin kauan, että seos on tasaista ja kiehuu.

2. Lisää loppu maito ja jäinen pinaatti. Sekoita edelleen. Keitä pari minuuttia ja mausta suolalla, sokerilla ja valkopippurilla.

Tarjoa halutessasi lisäksi keitettyjä kananmunia ja ruisleipää.