Mutkatonta kesäruokaa

Keskiviikko 29.07.2015 - klo 15.22 - Blogissa: Pala kakkua

Miesväen toiveita on nyt kuunneltu, ja heidän toiveidensa mukaista helppoa ja hyvää kesäruokaa on tehty ja syöty. Nimittäin toivelistalla oli pitaleipiä broileritäytteellä. Säästin aikaa ja vaivaa, sillä valitsin pitaleiviksi Pirkan valmiita pitaleipiä. Ruoka valmistui nopeasti ja niin isommat kuin pienimmätkin olivat pikapikaa jonossa täyttämässä omia pitaleipiään. Leivät maistuivat, sillä melkein kaksi pakettia pitaleipiä teki kauppansa. Tässä vielä resepti:

Täytetyt pitaleivät (6:lle)

1 pkt Pirkka Pitaleipiä (6 kpl/pkt, 400 g)

Broileritäyte:
450 g hunajamarinoitua broilerin fileesuikaleita
margariinia paistamiseen
(½ tl currya tai 1 rkl chilikastiketta)

Lisäksi:
majoneesia tai kurkkumajoneesia
1 ruukku rapeaa salaattia tai lehtisalaattia
100 g fetakuutioita
2 tomaattia viipaloituna
1 sipuli
suippopaprika viipaloituna
Valmista tzatzikia

Paista pannulla broilerin fileesuikaleet kypsiksi. Lisää haluamasi maustetta. Kuumenna pitaleivät pakkauksen ohjeen mukaan joko leivänpaahtimessa tai mikroaaltouunissa (kesällä ne voi lämmittää vaikkapa nopeasti grillissä). Täytä pitaleivät, nälkäisimmälle runsaimmat täytteet tietenkin.

Lisäkkeeksi sopii herkullinen coleslaw-salaatti seuraavan ohjeen mukaan:

Herkullinen coleslaw (8:lle)

600 g uutta kaalia
3 porkkanaa
1 ps (150 g) Valio Auramurua
1 prk (227/140 g) ananaspaloja omassa mehussa
Kastike:
1 prk (200 g) turkkilaista jogurttia tai majoneesia
1 prk (200 g) kermaviiliä
½ tl paprikajauhetta
1/3 tl rouhittua mustapippuria
½ tl suolaa
(ripaus sokeria)
koristeeksi: hienonnettua persiljaa

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Raasta kuoritut porkkanat. Sekoita kaali, porkkana, valutetut ananaspalat ja Auramuru keskenään. Yhdistä kastikkeen ainekset ja lisää salaattiin, sekoita hyvin. Anna tekeytyä hetki kylmässä ja tarjoa pitaleipien lisänä tai grilli- ja makkararuokien kanssa. Tätä salaattia olen tehnyt monena kesänä, kun meillä on ollut vieraita ja ruokalistalla on ollut grilliruokaa. Suosittelen, vaihteeksi hiukan erilainen kaalisalaatti!

Jälkiruokana kannattaa kesällä nauttia jäätelöä ja marjoja. Tee jäätelöannokset perheellesi ja nauti kesäillasta aurinkoisella terassilla tai kotisohvalla telkun ääressä.  Herkkuja meille kaikille!

Seuraavalla kerralla blogissa luvassa kuppikakkuhaaste!

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.