Rippijuhlien humussa

Tiistai 25.07.2017 - klo 14.57 - Blogissa: Pala kakkua

Kesän kohokohtaa, Zossun rippijuhlia, oli valmisteltu jo pitkän aikaa. Vihdoinkin päivä sitten koitti. Päivä huomion keskipisteenä, ystävien ja sukulaisten ympäröimänä, maukasta ruokaa syöden, kakkua leikaten – hymyillen. Kuvia, kuvia ja vielä muutamia kuvia. Näistä oli juhlittavan päivä tehty.

Zossu oli itse suunnitellut ruokalistan yhdessä juhlapalveluyrittäjän kanssa. Ruokalistalla oli tytön omat suosikkiruuat – ja kakut! Kalaherkut, erilaiset salaatit ja caesarbuffee sopivat loistavasti kauniiseen päivään. Hiukan yllätyksenä minulle tuli tuo burgundinpata, mutta tiedän, että äidin lihapadat ovat aina olleet tykättyjä. Lime-juustokakku ja mansikka-mascarpone-suklaakakku maistuivat todella hyviltä.



Zossu halusi kahvipöytään vielä useita hänen lempparikeksejään, mm. mamman suklaapikkuleipiä. Niitä Jyrkin mammalla oli tapana leipoa aina juhliin ja jouluksi. Ja leivoinhan minä niitä. Tässä sinullekin resepti mamman suklaapikkuleipiin:

Mamman suklaapikkuleivät (n. 40 kpl)

200 g leivontamargariinia tai voita
2 ½ dl sokeria
2 ½ dl fariinisokeria
1 kananmuna
½ tl vanilliinisokeria
½ tl soodaa
½ tl suolaa
4 ¾ dl vehnäjauhoja
Päälle: tummaa suklaata rouhittuna ja mantelirouhetta

Voi ja sokeri vaahdotetaan. Lisätään yksi kananmuna hyvin vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Laita taikina jääkaappiin hetkeksi. Ota taikinasta lusikalla nokareita ja pyörittele ne sopivan kokoisiksi palloiksi. Pyörittele pallot suklaa-mantelirouheessa ja laita pellille leivinpaperin päälle (jätä leviämisvaraa). Paista uunissa + 175 asteessa n. 7-10 minuuttia. Voit paistaa pari koepiparia, ja jos ne leviävät liikaa, voit lisätä hiukan jauhoja.

Kommentit: pikkuleivät olivat oikein mureita ja makeita! Kaikessa kiireessä en muistanut ottaa kaunista kuvaa kekseistä, mutta tuo kuva niistä suoraan uunista otettuna kertoo kyllä kaiken!

Aurinko paistoi ja välillä takapihalla oli oikein lämmintä. Jyrkin puheesta tunnisti Zossun, ja taisi neitokainen hiukan nauraakin muutamalle kommentille! Päivä oli oikein onnistunut ja varmasti jäi neidin mieleen. Tässä muutamia kuvia juhlista!

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.