Trick or treat - karkki vai kepponen

Keskiviikko 26.10.2016 - klo 15.31 - Blogissa: Pala kakkua

Ihana Halloween lähestyy! Meille Halloween on hauska juhla perheen kesken, vaikka on sitä juhlittu useasti suvunkin kanssa.

Halloween tuo muistot 16 vuoden takaa, kun olimme juuri oikeaan aikaan Jyrkin vaihto-oppilasvuoden isäntäperheen luona "Amerikan-siskon” häissä. Me nuoripari istuimme ulkona odottelemassa kaikenlaisiin asuihin pukeutuneita naapuruston lapsia ja aikuisia. Amerikoissa ”karkki tai kepponen” -asialla kierretään perheen kanssa kaikki lähiseudun naapurit ja ne jotka eivät kierrä, istuvat kotitalonsa pihalla odottamassa vieraita esimerkiksi suuren kurpitsa-karkkiastian kanssa. Kun Halloween-asuun pukeutuneet lapset tai perheet tulivat kärryjensä ja luutiensa kanssa, minun piti kysyä ”Trick or treat – karkki vai kepponen?” ja joka kerta vastaus oli ”karkki”. Niin minä annoin reilun määrän erilaisia Halloween-aiheisia karkkeja lapsille – ja kivaa oli! Sen jälkeen olemme aina jollain tapaa viettäneet amerikkalaista Halloweenia.

Halloweenin tarjoilut ovat meillä vuosittain vaihtuneet. Usein on tullut tehtyä pumpkin pieta eli kurpitsapiirakkaa tai kesäkurpitsakakkua. Itse en pidä karmeista verisistä sormista tai silmämunista, joten tarjoilut ovat yleensä klassisempia – ehkä. Haamut ja hämähäkit ovat kivasti tehtynä ihan ok. Ensi viikolla selviää lisää siitä, mitä tänä vuonna teemme mutta jotain testailimme jo etukäteen – tässä pari hyvää vinkkiä sinulle.

Haamutikkarit (24 kpl)

3 rkl margariinia
1 ps (280g) valkoisia vaahtokarkkeja (esim. Little Becky Marshmallows)
1 ½ l riisimuroja

Pinnalle: valkosuklaata sulatettuna (tai valmista sokerivesikuorrutetta) ja pienet suklaahiput silmiksi

Lisäksi: 24 kpl jäätelötikkuja

Sulata margariini isossa kulhossa mikroaaltouunin puoliteholla. Lisää vaahtokarkit joukkoon, sekoita. Kuumenna mikroaaltouunin täydellä teholla (750-800 W) n. 1 minuutti. Sekoita (jatka tarvittaessa kuumentamista 20 sekuntia kerrallaan, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet). Lisää joukkoon riisimurot ja sekoita tasaiseksi. Levitä seos leivinpaperin päälle ja painele seos öljytyin käsin n. 20 x 24 cm kokoiseksi tasaiseksi levyksi. Anna jäähtyä ja leikkaa 24 palaan. Kasta jäätelötikun pää valkosuklaassa ja työnnä se riisimuropalan sisään, anna kovettua. Muotoile (käsin) haamun päästä hiukan pyöreä ja koristele pää sulatetulla valkosuklaalla tai sokerivesikuorrutteella ja lisää silmiksi esim. suklaahiput tai värikkäät karkit.

P.S. Jäätelötikut: kerää tikkuja talteen, kun lapset ovat syöneet jäätelöä. Nämä käyvät mainiosti.

Kommentit: nämä tikkarit maistuvat niin pienille kuin isommillekin!

Seuraavaksi helppo kurpitsapiiraan resepti! Raaka-aineita ei tarvitse esivalmistella, kun täyte tehdään tämän syksyn uutuustuotteesta, Saarioisten kurpitsavuoasta. Reseptin löysin kyseisen tuotteen pakkauksesta, kannen alta!

Pumpkin pie – kurpitsapiiras (10:lle)

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
125 g voita tai margariinia
1 kanamunankeltuainen

Täyte:
1 rs (350g) Saarioisten Kurpitsavuokaa
1 kananmuna
1 valkuainen
½ dl sokeria

Koristeeksi: kermavaahtoa ja piparkakkuja

Nypi jauhot, sokeri ja voi ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kananmunankeltuainen joukkoon (valkuainen käytetään täytteeseen) ja sekoita taikinaksi. Painele taikina voidellun pyöreän (halkaisija 23 cm) piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita kurpitsavuoan joukkoon muut täytteen aineet. Kaada kurpitsatäyte pohjan päälle vuokaan ja paista piirakkaa uunin alimmalla ritilätasolla 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä. Koristele piirakka kermavaahdolla ja piparkakuilla. Voit myös murentaa piparkakkuja ja ripotella kermavaahtopursotusten päälle piparkakkumurua.

Tuunaa: käytä pohjana valmista muro- tai piparitaikinaa. Varsinkin piparitaikina antaa pehmeän mausteisen lisäpotkun piirakalle. Jos täyte maistuu mielestäsi liian miedolta, lisää silloin täytteeseen mausteita: kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja muskottipähkinää.

Kommentit: tämä on erikoisen hyvää ja sopii mainiosti niin Halloweeniin kuin pimeneviin iltoihin hyvän kahvin kanssa!

Joka vuosi koverramme kurpitsan kotimme rappusille koristeeksi, niin tänäkin vuonna.



Hyvää Halloweenia!

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.