Meksiko ja texmex - suosikit lautasella

Värikästä, maukasta ja ihanan mausteista ruokaa – sitä tarjoavat sekä aito meksikolainen että ”Teksasin meksikolainen” texmex-keittiö. Meksikolaista ruokakulttuuria sanotaan yhdeksi maailman kolmesta tärkeimmästä keittiöstä kiinalaisen ja ranskalaisen keittiön ohella ja se yhdessä texmexin kanssa valloittavat vuodesta toiseen myös suomalaisissa kodeissa.

Tyypillisiä raaka-aineita ovat avokado, limetti, chili, korianteri, maissi, tomaatti ja sipuli. Lisäksi ruoissa maistuvat maissi, pavut ja liha. Yksinkertaisimmillaan meksikolainen ateria koostuu maissitortilloista, joiden täytteenä tarjoillaan mausteista lihaa, salsaa sekä guacamolea. Viimeinen silaus ateriaan loihditaan tuoreella korianterilla ja limetillä.

Texmex-keittiö on syntynyt kahden keittiön kohdatessa USA:n ja Meksikon rajamailla. Ideologialtaan texmex-ruoka on rentoa ja yhdistelee luovasti eri maiden ja alueiden ruoanvalmistusperinteitä. Tortillaletut, rapeat tacot ja nachot kuuluvat kiinteänä osana texmex-ruokaan. Tiesitkö muuten, että chili con carne eli mausteinen lihapata on Teksasin osavaltion kansallisruoka?

Herkulliset meksikolaiset ja texmex-ruoat sopivat niin koko perheen yhteisiin kokkailuhetkiin kuin illanviettoon ystävien kanssa. Katso alta pieni ruokasanasto sekä parhaat reseptit ja valitse oma suosikkisi!

Fajita – grillatuilla kasviksilla ja/tai lihalla täytetty vehnätortilla

Burrito – kirjekuoren muotoon taivutettu suuri, täytetty tortilla

Taco – rapea, taskuksi taivutettu tortillakuori

Enchilada – uunissa tomaattikastikkeen ja juuston kera gratinoitu täytetty tortillarulla

Quesadilla – pannussa paistettu juustotäytteinen tortilla

Guacamole – avokadosta valmistettu dippi tai lisäke

Salsa – kylmä kastike, joka valmistuu esimerkiksi tomaateista, limetistä ja korianterista

 

Meksikon makuja

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Vinkit texmex-fiestaan

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Tilaa henkilökohtaiset edut

Paras kauppakaveri aina mukanasi

Tuoreimmat jutut

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.

Ajankohtaista

Nostolistauksessa ei ole tässä yhteydessä mitään listattavaa valituilla parametreillä.